カフェラテ、エスプレッソ、ブレンドと、
お店にいると朝に夕にコーヒーを頂きますが、
一年で最も寒さが厳しいこの時期、
時折無性に飲みたくなるのが
濃厚なホットチョコレートやミルクココアです。
熱々をお砂糖多め、マグでたっぷりがお気に入り。
手鍋をのぞきこみながら、ゆっくりとミルクに火が入る様子を見ていると、
寒さで縮こまった肩の力が抜けてほっとします。
忙しい一日の終わり、お客様がお帰りになり、
オーブンの火の落ちた薄ら寒い厨房で、
さあもうひと頑張り！
鍋を磨くぞ、ブラシをかけるぞ、
というタイミングで差し出されるお茶はまた格別。
淹れてくれたパートナーさんの心遣いも美味しい一杯です。
たとえそれが安いパック茶であっても。
新しい年が明けました。
バースブック珈琲がお客様にとって安らぎと癒しとなりますように。
本年もよろしくお願い致します。
