きちんと切ると料理はもっとおいしい

「きちんと切ると料理はもっとおいしい」

中村奈津子/著（主婦と生活社）

料理のおいしさの決め手は、レシピに書かれたとおりにきちんと切ること。

「素材を生かした切り方をすれば、料理は3割増しでおいしくなる！」

50年の名門料理教室の確かなワザとレシピ180。